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【報導】TVBS《從永續看見商機 23歲台灣女孩把即期麵包變啤酒》
「我希望讓產品盡可能衍生、盡可能環保、盡可能被更好的運用。」蝶釀永續創辦人劉皓說，今年23歲的她，從小對永續很有感，大學時期和朋友參加競賽，注意到「剩食利用」議題，在一場打賭後，朋友們一起創業，將即期麵包變成啤酒，再把酒粕做成燕麥脆片和環保麵粉，成為全台第一個剩食回收升級再製的成功案例。
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「我希望讓產品盡可能衍生、盡可能環保、盡可能被更好的運用。」蝶釀永續創辦人劉皓說，今年23歲的她，從小對永續很有感，大學時期和朋友參加競賽，注意到「剩食利用」議題，在一場打賭後，朋友們一起創業，將即期麵包變成啤酒，再把酒粕做成燕麥脆片和環保麵粉，成為全台第一個剩食回收升級再製的成功案例。
【報導】今周刊《即期麵包變啤酒、酒粕變脆片！6名大學生「零剩食」創業，「初始只是打賭...卻玩...
近幾年環境意識提高，不少企業開始注重永續發展，在飲食上也出現剩食餐廳、剩食App。「但有沒有更有趣的解決方式？」蝶釀永續創辦人劉皓（Holly）在思考此問題同時，注意到國外流行多時的食物升級再造，看到很多成功案例後，開啟了蝶釀永續把即期麵包變啤酒的創業之路。
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近幾年環境意識提高，不少企業開始注重永續發展，在飲食上也出現剩食餐廳、剩食App。「但有沒有更有趣的解決方式？」蝶釀永續創辦人劉皓（Holly）在思考此問題同時，注意到國外流行多時的食物升級再造，看到很多成功案例後，開啟了蝶釀永續把即期麵包變啤酒的創業之路。
【報導】天下雜誌《把剩食變商機！她大學就創業，循環利用烘焙、釀酒餘料，全產品零浪費》
共同創辦人劉皓來到2023天下經濟論壇（CWEF）夏季場，分享她如何利用「食物升級再造」技術，打造出循環零浪費的生產鏈。
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【競賽】首屆創業有范全臺創業大賽-第三名
2022年 Baked tipsy參與首屆創業有范 全臺創業大賽 獲第三名
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【論壇】CSR在天下-U20國際青年論壇講者
2022年Baked tipsy站在 U20國際青年論壇的台上，為永續、地球發聲。
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【採訪】環保署 2030 超越圈圈
《愛情釀的酒我聽過，但你有喝過麵包釀的酒嗎?》
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